首頁 滬上煙火

第四十六章 酒家

潘逸年走進茅山酒家,玉寶跟在後麵,酒家雙開間,左麵曲尺型櫃台,立兩長排酒甏,可供客人零拷。右麵冷菜間,盤碟盛各式小菜,擺的滿當。店堂是棗紅粗腿八仙桌,骨牌方凳,來的早,客人還不多。

倆人先到櫃台,酒甏掛木牌標識,大多黃酒,自釀太雕,花雕、善釀、加飯、香雪,金波,五茄皮,也有白酒,綠豆燒、二鍋頭,崇明老酒,七寶大曲。還賣新鮮生啤,裝在特製酒桶內,安個黃銅龍頭。潘逸年說,玉寶,吃黃酒,還是生啤。玉寶正巧大姨媽來,想想說,黃酒吧,要溫過的。潘逸年要了二兩五茄皮、一杯生啤。

穿白褂子的營業員,手法嫻熟,打開甏蓋,手持酒吊,垂直放進,垂直拉出,倒進酒瓶口塞的漏鬥,兩酒吊是二兩,在加送半酒吊。營業員拿起玻璃杯,放到龍頭下麵,扳開裝滿,再關掉。五茄皮一角一兩,生啤五分一杯。潘逸年付過銅鈿。營業員把五茄皮倒進溫酒器,浸到滾水裏,讓五分鍾後來自取。

倆人又來冷菜間,玉寶隔玻璃望,有發芽豆、肉汁百葉結、蘭花豆腐幹、熏魚、紅腸、醬麻雀、茶葉蛋,各種門腔糟貨。潘逸年說,玉寶,歡喜吃啥。玉寶說,隨便。潘逸年各樣挑了點,付掉三角銅鈿,冷菜不用票。營業員幫忙送達,潘逸年則去取溫好的黃酒,倆人坐定,在靠窗位置,一輪明月升起。

店堂靠牆,有西瓜出售,一塊塊斬好,一塊一角銅鈿。潘逸年說,台黑西瓜是此地特色,可要嚐嚐。玉寶說,不用了。我記得這裏叫茅萬茂。潘逸年說,剛改名不久,玉寶以前來過。玉寶說,老早底,我阿爸隔三岔五會來,就吃兩杯黃酒,不醉,吃著白相。偶爾帶我來時,會買一角的茶葉蛋,或一角十隻肉汁百葉結,給我吃。潘逸年說,那阿爸會生活。玉寶說,阿爸離開上海時,特意叫我陪著,來吃兩杯黃酒。潘逸年沒響,玉寶說,我多講了。