直到晌午時分，一對母子模樣的應聘者走上前來。
“老板好。”
年約四十的婦人行了一禮：“我姓周，在聚賢樓後廚幫工十年，隻是……聚賢樓前幾日倒閉了，這才沒了活計。”
她拉過身旁十七八歲的少年：“這是犬子阿成，跟著我在廚房打下手也有五六年了。”
裴寂淵銳利的目光在兩人身上掃過，突然問少年：“若油鍋起火，當如何處置？”
阿成不假思索：“蓋鍋蓋，或者撒上一把沙土。”
“為何不用水澆？”
“油鍋有油，會浮在水上，火勢反而更大。”
裴寂淵又問周嬸：“聚賢樓是因何倒逼的？”
周嬸歎息一聲：“聚賢樓的掌櫃的前兩年因病過世了，現在接手的是他兒子。這孩子年紀小，沒經驗，店裏的掌櫃，賬房先生就聯合起來坑他，貪了不少錢。
樓裏的廚子也因為這兩人克扣銀錢離開了，您也知道，這酒樓啊，廚子的手藝是頂頂重要的。換了廚子後這聚賢樓就一落千丈了，撐了兩年，還是沒了。”
裴寂淵轉向江棲月，微不可察地點了點頭。
“成，那就你們了！”
江棲月拍板：“周嬸負責處理食材，阿成管炸鍋，月錢按日結算，包兩頓飯。”
母子倆千恩萬謝地應下，當即就係上圍裙開始幹活。有了他們幫忙，江棲月頓時輕鬆不少，終於能騰出手來專心調配鹵汁和收銀。
裴寂淵看人眼光很準，兩人確實是有些幫廚功夫在的，特別是周嬸，處理食材毫不含糊，又快又好，阿成炸東西的火候和油溫控製得也很好。
傍晚收攤後，兩人一路回家，走到離家不遠的巷子口時，突然發現巷子口的水井旁倒著一個人。
“有人暈倒了！”
“這不是雜貨鋪陳家的媳婦嗎？”
江棲月心頭一跳，過去一看，還真是花娘！