三十二比賽結果
冰皮月餅，那是什麽東西？
人沒有不驚訝的，對於大部分人來說，這是種壓根兒就沒有聽說過的食物。
倒是評委之中有來自香港的評委說道：“大班麵包西餅好像之前有做過冰皮月餅哦，跟這個外表上不算很像。”
確實單看那一堆看著就讓人不舍得吃的小兔子，誰會想到其實是流沙奶黃月餅呢？
“時間到，請雙方自己製作的下午茶端給評委老師。”
吃路易斯端過來的是精致擺盤的玫瑰馬卡龍配伯爵紅茶，馬卡龍的裙邊堪稱完美，幾位評委對視一眼，輕輕點頭。
“我覺得，在這種濕度條件下，能夠做出這樣的馬卡龍，已經堪稱完美了。”
“即使是在馬卡龍裏麵，也是很完美的存在吧，和我之前在巴黎吃的味道可以說一模一樣。”
“我承認確實不錯，可惜我在甜品的口味上比較特別，吃不太習慣太甜的，但是無論如何廚師本人應對不同狀況，應變能力我覺得應該是要打個滿分的。”
“哈哈哈，前麵三位好像都在說好處，那我來當這個壞人吧，馬卡龍的酥皮確實烤的很好，但是你考慮到了酥皮烤製時的濕度問題，應該沒考慮到內陷熬製時的濕度問題吧。”第四位是個比較專業的甜品師，一針見血地說，“內餡有點塌陷了，如果時間再久一點的話，恐怕這種塌陷會更加嚴重。”
路易斯愣了一下，非但沒有生氣，反而流露出讚許的目光：“確實，我忽略了內餡的問題，在不合適的溫度下烤製出完美的酥皮讓我很高興，以至於忘記了內餡。”
前麵的人連忙過來打了個圓場：“我覺得隻是口感上不同，但是味道還是一樣嘛，沒必要這麽吹毛求疵，作為一份馬卡龍，已經很完美了。”
“隻是說內餡還有更進一步的可能性，但在這種情況下已經很好了。”