問：“為什麽對吃那麽有興趣，從什麽時候開始？”
答：“凡是好奇心重的人，對任何事物都有興趣。吃，是基本。大概是從吃奶時開始吧。”
問：“你是哺乳，還是喝奶粉？”
答：“吃糊。”
問：“糊？”
答：“生下來剛好是打仗，母親營養不夠，沒有奶。家裏雖然有奶媽，但是喂姐姐和哥哥的。戰亂時哪裏買得到什麽Klim？隻有一罐罐的米碎，用滾水一衝就變成糨糊狀的東西，吃它長大的。還記得商標上有一隻蝴蝶，這大概是我人生中第一次的記憶。”
問：“你提的Klim是什麽？”
答：“當年著名的奶粉，現在還可以找到。名字取得很好，把牛奶的英文字母翻過來用。”
問：“會吃東西後，你最喜歡些什麽？”
答：“我小時候很偏食，對肥豬肉當然害怕，對雞也沒多大興趣。回想起來，是豆芽吧，我對豆芽百食不厭，一大口一大口塞進嘴裏，家父說我食態像擔草入城門。”
問：“你自己會燒菜嗎？”
答：“不會。”
問：“電視上看過你動手，你不會燒菜？”
答：“不，不會燒菜，隻會創作。No, I don't cook. I create.”（笑）
問：“請你回答問題正經一點。”
答：“我媽媽和我奶媽都是烹飪高手，我在廚房看看罷了。到了外國自己一個人生活，想起她們怎麽煮，實習，失敗，再實習，就那麽學會的。”
問：“你自己一個人動手是什麽菜？”
答：“紅燒豬手。當年在日本，豬手是扔掉的，我向肉販討了幾隻，買一個大鍋，把豬手放進去，加醬油和糖，煮個一小時，香噴噴地上桌，家裏沒有冰櫃，剛好是冬天，把吃剩的那鍋東西放在窗外，隔天還有肉凍吃。”
問：“最容易燒的是什麽菜？”
答：“龍蝦。”