【叮!恭喜宿主累計賣出菜品一千份,店中客人進店人次突破五百人次,獲得神級菜譜獎勵:極品烤鴨,烤鴨爐一個,靈植種植術。】
宋伊人坐在店裏查看著自己獲得的獎勵。
能種菜了,這是一個好消息。
而這烤鴨菜譜,不僅僅隻是烤鴨類凶獸,也可以用來烤雞類凶獸。
這菜譜是可以靈活多變的。
隻要宋伊人自己有這個想法就成。
係統居然還在廚房獎勵了一個烤鴨爐,這很不錯,宋伊人很喜歡。
宋伊人在網上下單了十隻普通鴨子和五隻雞,讓外賣員送外賣過來。
宋伊人雖然有係統的獎勵,但是也不敢拿凶獸練手。
這太貴了。
酸菜魚,宋伊人一開始用的都是普通魚,還自己買了壇子,自製酸菜,獲得了小黑貓和她自己的首肯之後,才開始上市的。
正好小黑貓不是出去招工了,招工回來,就能吃上熱乎乎的烤鴨了。
這星際的物流極快。
宋伊人買的是十隻活鴨,很快就送過來了。
沒有辦法,死鴨,質量沒得保證。
這鴨子很大一隻,一隻足足有五六斤一隻。
宋伊人覺得這還挺劃算的。
宋伊人將鴨子宰殺,洗淨,翅膀並起,左手拇指和食指攘住鴨膀根部,鴨背靠近手背,小指勾住鴨右腿,右手捏住鴨嘴巴,把鴨頭送給攘鴨膀根的拇頸部之間,用刀在脖外切一小口,以切斷氣管為準,隨即用右手捏住鴨嘴,把脖頸拉成上下斜直,血滴於碗內。
在沸水中將鴨子燙後,拔去鴨子身上的大羽毛。
然後下鍋時左手拉動鴨掌,使鴨子在鍋內浮動,右手用一木棍隨時撥動鴨子全身,促使鴨毛盡快透水,再放入清水中浸泡打淨細毛,從左翅膀下麵切一小口,掏出內髒、食管、食袋,摳下鴨舌,齊關節處剁去腳掌。
從鴨子體側口伸入胸脯的三岔骨上,使鴨脯隆起,便於灌湯,燒後體形不致扁縮,然後,用清水裏外清洗幹淨。