聽著這樣的話，麵對這麽純粹的研究員，蕭遠舟說不出拒絕的話來，他隻能說：“我不敢打包票，但我當盡我所能。”
友誼賓館裏不缺什麽？
當然不缺大廚，南北大菜，中餐西餐，隻有你想不想吃，沒有他們做不到的。
這會兒自然還沒什麽動物保護法，你就是想吃熊掌，廚房也能給做出來。
早上食堂的飯，隻能說是讓遠道而來的客人先吃飽飯。
中午這頓飯才是招待客人的正餐。
蕭遠舟特意去問了彥霖，中午都有誰來吃飯的人，然後去找大廚擬定菜單。
許是得了上麵的吩咐，大廚很想使出渾身解數，天上飛的水裏遊的，恨不得全都給做出來。
蕭遠舟看到大廚擬定的菜單，眼前是一黑又一黑，他直接劃掉那些華而不實的東西：“就家常菜就好，不必太過複雜。”
大廚吹胡子瞪眼：“這都是我們的臉麵！家常菜怎麽能吃得出我們的水準？”
“但是家常菜最考驗手藝。”蕭遠舟點出一點現實，又說：“在擺盤上多下工夫，老外喜歡這種麵子上的東西，量少而精。例如紅燒肉，一盤上你就擺六塊，最好是三塊，用醬汁在盤子上劃兩道，再拿青菜番茄點綴一下。”
大廚聽得直皺眉：“我們招待外賓從來不這樣，大盤子裏中間擺上吃的，邊上是雕花，又好看又實惠。”
“西餐可不講究實惠。”蕭遠舟嘀咕一句，又對大廚說：“您聽我的沒錯，如果是每個菜量大的話，吃不完不浪費嗎？就量少，菜多就行。”
大廚瞧見一鍋紅燒肉出鍋，丟給蕭遠舟一個盤子，氣呼呼道：“你來，我看看你怎麽擺好看！”
蕭遠舟也不扭捏，接過盤子就開始擺盤，三塊紅燒肉，品字堆疊擺放，拿勺子舀一點點湯汁，在盤子上滴兩滴後，用勺子一劃，濃油醬赤的顏色，跟白色的瓷盤映襯，竟然有幾分好看。