隨著特別小隊入職培訓的結束，喀什國安準備的屋子也整理好了，眾人也終於要開始搬入“新家”，開展正式工作。古麗紮阿姨得知方皎皎等人要離開的消息，心中十分不舍。又聽到幾人聊天時說到，來了這麽多天，還沒有嚐過新疆真正的烤饢時，便立刻讓熱依罕將院裏的饢坑收拾好，又去西街定了一隻新鮮的小羊羔，要親自給幾人做一頓大餐送別。
饢坑是維吾爾族烤饢的主要設備，它的曆史可以追溯到古代中亞的遊牧民族時期，為了適應遊牧生活，人們發展出了這種便攜式食物。隨著時間的推移，饢的製作工藝逐漸演變，並融入了當地的食材和烹飪方式，成為中亞地區人們喜愛的食物之一。饢坑一般都建在院子或家門口，形狀類似倒扣的寬肚大水缸。
熱依罕將家裏的房子改成民宿後，擔心饢坑的煙會打擾到客人，因此家中的饢坑已經許久不用了。盡管媽媽一再保證，這是咱們的傳統文化，那些遊客說不定還會喜歡，可熱依紮卻依舊不肯退讓，說要讓遊客感受到新疆的發展，讓她們體會到優質的服務。
“你個妮子，那這是咱們老祖宗傳下來的東西，你小的時候不就是吃這個長大的嘛，也沒見你熏著了。”古麗紮沒出過新疆，深圳的繁榮和高樓大廈也隻在女兒的手機中見過，但她依舊打心底的熱愛自己的家鄉，並以自己的家鄉為榮，她並不覺得那些煙氣，和結婚起就蓋起的饢坑有什麽錯誤要被荒廢。
“媽，現在都提倡環保，講究服務，人家北上廣深那些大城市的酒店，本來就比我們這裏建設的好，我們隻能用更好的服務，讓遊客感受到舒適。人家遊客來新疆旅遊，是來看美景，體驗風土人情的。我們當然要將最好的新疆展現給他們。往小了說，是我為了顧客體驗為了有更多收入，那往大了說，是為了咱們新疆的臉麵。你總不想人家外地人一來，就看見灰撲撲的煙吧。”