醒麵的時間就把配料做出來。
配方是楚**據上一世的記憶寫出來的。
他雖然不會做這個,但有上輩子的記憶啊,那時候網絡發達,很多東西都能在網上看到。
幾個小夥子洗菜的洗菜,煮料湯的煮料湯,不一會兒就準備齊全了。
覺醒發的差不多了,就拿個大盆,接滿水,把麵團放進去洗。
洗完的麵蒸熟就是麵筋,做涼皮要用的是洗麵後的水,沉澱一段時間,把上層的水倒掉,剩下的沉澱物就能用來蒸涼皮。
人多力量大,不一會兒,十幾斤白麵就變成了一張張勁道彈牙的涼皮。
把它們切成條,再加入準備好的黃瓜絲,湯料,白醬,紅油,一口下去,清涼爽口,別提多舒服了。
劉二剛吃了一大碗,感歎道,“這個天氣,涼皮肯定好賣。”
幾個小夥子吃完,開始商量後續。
他們一共六個人,正好兩人一組,分成三個地方擺攤。
也不能隻賣涼皮。
楚陽建議他們還煮些綠豆湯,涼茶之類的一起賣。
幾個小夥子圍坐一團,熱烈地討論著楚陽提出的建議。
張大力率先點頭,一拍大腿道:“楚哥這主意好啊,綠豆湯、涼茶清熱解暑,和涼皮簡直是絕配,肯定能多招攬些客人!”
“沒錯,而且咱們可以用那大桶把綠豆湯和涼茶裝起來,擺在攤位顯眼的地方,也不用太貴,大家都會願意喝點解暑。”
說幹就幹,他們立刻分工,兩人負責去采購煮綠豆湯和涼茶所需的食材,剩下的則繼續準備第二天出攤要用的涼皮。
采購的兩人跑遍了村裏,精挑細選,買來了顆粒飽滿的綠豆。
涼茶的話直接用荷葉煮就行。
白洋澱裏大把大把的,兩人直接薅了兩大捆,六個人把食材一分,價格分攤好就兩兩離開。
他們馬不停蹄地開始熬煮。、