“是這個味道，不過涼了，熱的更好吃，肉軟。”一個村老跟著評價。
鴨子老少鹹宜，村子偶爾給年歲大和年歲小的做一次。
掌櫃現在已經無法判斷一群人的身份了，他臉上帶著羞赧的神色問：“涼了怎麽熱？”
裏長接過話：“最好是重新烤，你們不會。嗯……用石板做個盒子，在用鐵做個架子，把鴨子放上去，盒子下麵加火，熱了就拿出來，刷一層香油。”
他本想說用果木，又擔心泄密，幹脆換個方式，村子裏烤麵包和蛋糕就這麽做。
“好，我這就試試。”掌櫃的一聽，轉身跑下去，石板店裏有。
找人拚一下，用鐵絲箍個盒子，再做個架子，他要嚐試一番，若成功的話，弄來的烤鴨可以再加價。
村民們慢慢吃，夥計見貴客不驅趕，站在一旁看片鴨肉。
掌櫃的熱好一隻鴨子，招呼夥計們下去，大家嚐嚐，看跟涼的有沒有區別。
以前有沒賣出去的烤鴨，他會和夥計一起吃，主要原因是貴。
他賣給下丘村的人五百文一隻，賺五十文，賣別人可不是。
一直跟富春院一個價，賣不動也不降價，降了就漲不起來了。
今天看到人家讓出來的香皂，幹脆賣個好，等走的時候問問以後能不能再賣香皂給自己。
“東家，比涼的好吃，涼的肉有的油凝住了，這個真軟。”掌廚的人吃完認可。
“是啊東家，咱們誰都不能說出去，旁人哪知道啊！”有個夥計提醒保密。
其他夥計、廚子紛紛點頭，東家對待好，就得為東家著想。
“趕緊做幾條魚，給他們送去，要快，別等他們吃完了。”掌櫃看掌廚。
廚房忙碌起來，一刻鍾後，五條魚蒸出來，給後院送一條，掌櫃親自端托盤上樓。
“貴客們，店小，沒什麽可送的，嚐嚐魚，給個薄麵，今天的飯菜我請。”