打發掉不速之客，接下來的售賣可算是一帆風順，等到所有的衣物售罄，唐鈺這才問道：“這店是采菱開的？”
李韻兒點點頭：“我們也都投了些銀子，隻是確實不多，合歡樓查封那一日，我們也沒帶出多少，都是姐妹們賣了隨身首飾換的。”
唐鈺苦笑一聲：“你們這店開得有些早了，等到明年棉花上市，製作棉衣棉被的成本會下降很多，工序也沒有羽絨服這般複雜。”
“采菱說，這也算是一項進賬，我們……也不願總是被大人庇護著無所事事。”
“嗯，無論如何，自己開心便好。”唐鈺點點頭，忽而似乎想到了一個問題，“你們采購了多少家禽？那些剩下的肉又是如何處理的？”
依這半日賣出的衣物來看，雲采菱此番必定剩下不少家禽生肉吧。
“呃，是剩下不少，不過采菱說，大人總會有辦法解決的。”
唐鈺聞言搖頭輕笑，雲采菱還真能給自己找麻煩，起身走去了不遠處的興元齋，去到後廚一看，果然堆滿了已然褪了毛的雞鴨鵝肉，牛三滿臉無奈地看著唐鈺：“大人，你看這……”
“唉……”唐鈺將手中的折扇插在腰間的腰帶裏，挽起了袖口，“準備熱鍋熱油以及麵粉。”
在牛三目不轉睛的觀察中，唐鈺找出一隻整雞，分出雞腿雞脯，以食鹽醃製，再粘上麵粉，最後下油鍋煎炸，炸至色澤金黃後撈出，灑上牛三準備的燒烤大料，北宋炸雞便算是新鮮出爐了。
至於鵝肉與鴨肉，唐鈺卻不會創新了，隻能依照原有的方法烹飪，鵝肉紅燒，鴨肉燉湯，隻憑著興元齋特製的大料，相信銷量也不會太差，至於肫、肝、腸之類的下水，可都是製作燒烤的好材料。
回了雲玉縣，唐鈺張貼告示，令縣內所有村落的農戶前來縣衙領取秋耕所需的化肥。這算是一個不大不小的工程，為了防止擁擠，唐鈺在城門處設置派發點，令衙役們分派化肥並講解使用方法，前後忙了三日，總算是派發到位，連日來的口若懸河滔滔不絕，令衙門內當職的一眾捕快衙役全部失了聲。