項燕沒有回應。
隻是低頭環視各種食材。
家庭版冰淇淋的製作還是很簡單的。
主要就是將淡奶油與生糖蛋黃進行混合，而後快速打發，再放入冰箱中冷凍半個時辰即可。
隻是，大周王朝沒有冰箱，也沒有淡奶油。
這也是項燕為什麽要兩桶深井產出的井拔涼水，用其代替冰箱所產生的製冷作用。
雖然它的續航能力，與冰箱的製冷櫃不在一個量級上，但……作為短期使用的一個平替，問題還是不大的。
而對於解決淡奶油的問題，沒有捷徑和平替。
隻能用雙手成就它的夢想了。
“拿一個大碗。”
“再要一副鐵筷子。”
“什麽？沒有鐵的，隻有竹的？”
“也行，湊合用吧。”
項燕手持一個大竹碗，先是將牛油和香油悉數倒進碗中。
緊接著。
回身從袋子裏取出整整五把糖霜。
擲於碗中。
糖霜晶瑩剔透，其與普通的綿白糖是有很大差別的。
簡單來說，糖霜就是接近汽化的糖水，算是一種含水的化合物。
項燕挽起袖子，揮舞著粗壯的胳膊。
一圈！
兩圈！
三圈！
圈數越來越多，速度越來越快。
香油與牛油，由於密度的不同，加上接近離心的外力速度，開始發生了質變！
原本是**無形狀的兩種油物。
此刻。
竟然開始凝固了！
“我的天！居然把油像打雞蛋一樣打成了這樣？”
“太神奇了，這是要做什麽啊？”
“項燕該不會是要做涼的甜羹吧，這個手法倒是很像。”
整個國子監的學生，都圍在項燕身邊，你一言我一嘴的議論著。
“甜羹太簡單了，你們可曾聽說過雪糕？”
項燕說道。
眾人一驚，麵麵相覷。
“雪糕？雪糕是何物？用雪製成的？”