孫府的管家一直繃著，雖說孫府會經常地舉行各種宴會,但他的任務就是確保每一次都沒有大的紕漏。
這不，剛剛有人問他上菜的順序。
想都不用想的，直接先上福臨門的菜。
江都的達官顯貴對福臨門的菜係很熟悉，今日的菜單上也都是他們吃過的福臨門招牌菜。
直到有人看到蒸乳鴿、麻婆豆腐以及灌湯包，提出疑問。
“如果我沒記錯，福臨門並無這幾道菜，可是最近新製的菜？”
他這一說不要緊，其他的人立刻盯著手中的菜單看。
“真是啊，我昨日還去了福臨門，並沒有吃過這幾樣菜。”
“是不是孫家特意跟福臨門要求的呢？”
林如海正好在這桌，當他聽到蒸乳鴿時，心底一愣，暗道：孫家這是把醉仙樓也請了來？
那可真是太好了。
他有些時日沒有吃到醉仙樓的菜了，加上這幾天還要裝修店麵，這心裏啊就跟抓癢癢一樣難受。
思慮間。
下人們已經開始上菜了。
先上的是福臨門的幾種冷菜,都是江都人喜歡的口味，特別是鹽水大鵝，乃江都一絕。
雖說他們這些達官貴人整日裏不缺吃的，但怎麽都吃不夠這鹽水大鵝。
幾筷子下去，一盤鵝就沒剩幾塊了。
唯獨林如海沒動。
“咦？林老爺今日是食欲不好嗎？怎麽都不吃！”
坐在林如海旁邊的人問。
“嗬嗬,我不急，你們先吃。”
林如海沒有解釋，依舊是穩的一批。
冷菜拚盤上完後，便是熱菜，第一個就是上湯猴頭菇。
此菜製作並不複雜,但湯汁的要求幾乎到了苛刻的地步，要選用五年以前老母雞專門熬製十個小時以上，同時在湯中要混入豬的前腿。
說白了一個火候與食材就都已經把很多小館子嚇退了。
這道菜同樣是福臨門的招牌。