李天見此，心中暗歎，“果然有錢能使鬼推磨。”
接下來的一切就無比順利了。
有了報酬，還有李天在旁監工，這些下人也不再抱怨，而是滿頭苦幹，很快蒸發的程序便進入正軌。
隨著不斷的添柴加火！大鍋之中，鹽巴化作的溶液再次慢慢蒸發掉多餘的水分。
不知不覺又是兩個時辰過去。
鍋中溶液的水分去了大半，已經可以看到鍋底開始有部分結晶形成。
見此，李天心中欣喜，“有效果了！”
隨即督促下人們更加賣力起來。
又是一個時辰之後，鍋底已經徹底被一層厚厚的沙狀結晶包裹！
李天見時機成熟，急忙取來了大勺，將最底層的沙狀結晶撈起，手指拈起些許放在口中一常，當即雙眼一亮。
“就是這個！”
周圍的下人見李天興奮異常，都是撓頭奇怪。
這些鹽水蒸發才到一半，除了鍋底的一層，整體起碼還有三分之一是溶解狀態。
想要徹底重新結晶，起碼還需要一個多時辰，大人為何這麽高興？還說什麽“就是這個？”，就是什麽？
而李天接下來的話，頓時讓他們更摸不著頭腦。
李天興奮的對下人們道，“可以了，快將鍋底的結晶全部篩出來！”
下人們麵麵相覷，這是又不用將鹽巴恢複了？怎麽好好的半途而廢，剩下的那些鹽巴溶液豈不是要浪費掉了？
但隨即他們也懶得多想了，反正從頭到尾，他們眼中這位大人就沒有正常過。
他們也不想再去揣測一個不正常人的想法了，反正李天給錢，讓幹什麽就幹什麽得了。
念及此處，眾人再次甩開膀子幹了起來。
不一會，鍋中的結晶就全部收集起來。
李天又道，“所有人都來扇風，給我最快速度將這些結晶瀝幹！”
於是下人們又是一陣忙碌，整個食肆三十多人，全都聚集起來，用扇子的，沒有扇子的粗布皮裙，總之但凡能兜得住風的全都用上了！